CEBOLLAPAS

INGREDIENTES.

3 Patatas.
2 Cebollas.
3 Huevos.
4 Cucharadas de Harina.
Aceite de Oliva.
Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN.

Pelamos y lavamos las patatas y las cebollas. Cocemos las patatas en agua con un poco de sal. Con un rayador , rayamos las papas por el orificio mas grande. Hacemos lo mismo con las cebollas. Mezclamos todo, salamos un poco  y añadimos los huevos batidos. Volvemos a mezclar y añadimos la harina hasta que nos quede una pasta homogenea. Hacemos con la masa bolitas tipo croqueta. En una sarten con aceite de oliva freimos una a una hasta que estén doradas.