EMPANADILLAS DE JAMÓN Y SALCHICHAS

INGREIENTES.

Aceite de oliva.
1 cebolla.
1 Huevo.
Jamón en daditos.
Masa de empanadilla.
Pimienta negra molida.
Queso rayado.
Mozarella rayada.
Salchichas.
Sal.

ELABORACIÓN.

Picamos la cebolla y las salchichas. Las doramos en una sartén con aceite de oliva a fuego lento.Sazonamos. Mezclamos el jamón, la cebolla y la mozarella. Rellenamos con este sofrito la masa de las empanadillas y añadimos un poco de queso rayado y un poco de pimienta. Cerramos con cuidado las empanadillas. Batimos el huevo y damos unas pinceladas de huevo batido a las empanadillas. Freímos en una sartén con abundante aceite a fuego fuerte.