POTAJE DE CALLOS CON GARBANZOS

INGREDIENTES.

1.Kg. de callos.
2 Cebollas.
2 Hojas de laurel.
1 Kg. de tomates maduros.
2 Pimientos verdes.
1 Kg. de garbanzos.


ELABORACIÓN.

Dejamos en remojo los garbanzos la noche anterior.Cortamos las cebollas en trozos pequeñitos y las pochamos en aceite a fuego medio. Cortamos y pelamos los tomates y los añadimos junto con los pimientos verdes y las hojas de laurel. Dejamos cocinar a fuego medio.Añadimos los callos y dejamos cocer hasta que estén tiernos. Añadimos los garbanzos, cubrimos de agua, rectificamos de sal y dejamos cocinar a fuego medio hasta que los garbanzos estén tiernos.