GAZPACHO

INGREDIENTES

6 tomates maduros.                                              
 1 cebolla.
 1 pimiento rojo.
 1 huevo.
 4 rebanadas de pan.
 3 dientes de ajo.
 1 cucharón de aceite de oliva.
 3 cucharadas de vinagre.
 Sal.

ELABORACIÓN

 Cocemos un huevo y  lo dejamos enfriar, después se pela y se pica.
 Desmigamos las rebanadas de pan. Pelamos y picamos los ajos, los tomates, el pimiento y la cebolla.Seguidamente, trituramos los ajos picados, la miga de pan y el aceite hasta que quede una masa fina.Se le mezcla la yema de huevo picado.
Lo Servimos en una fuente o taza de barro, si es posible.
 Por último ponemos encima los tomates cortados en daditos, el pimiento y la cebolla picados, un poco de sal y 3 cucharadas de vinagre.