1/2 kG. de pechuga de pollo.
1 Cebolla.
1 Cabeza de ajo.
3 Cucharadas de Aceite de oliva.
2 Bolsas de patatas paja.
3 Huevos.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN.
En una sartén, ponemos las tres cucharadas de aceite, pochamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y reservamos. Troceamos las pechugas de pollos en taquitos y las añadimos al sofrito de ajo y cebolla. Una vez en su punto, añadimos las dos bolsas de patatas paja y cocinamos hasta que las patatas estén blanditas. Finalmente añadimos los tres huevos batidos y cocinamos hasta que todo esté en su punto.Salpimentamos al gusto.
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