ENSALADA DE BACALAO

INGREDIENTES.
1 Kg. de Bacalao.
4 Patatas.
1 Cebolla.
1 Lechuga.
1 Pimiento Verde.
3 Huevos Cocidos.
6 Esparragos Blancos.
Aceite
Sal y
Vinagre.


PREPARACIÓN.

Dejamos el bacalao en remojo 24 horas, cambiando el agua a cada 8 .Cocemos los huevos por un lado y las patatas por otro. Una vez desalado el bacalao, lo desmigamos a mano y lo ponemos una ensaladera. Posteriormente, troceamos la lechuga, el pimiento, la cebolla y las patatas cocidas. Añadimos todo a la ensaladera con el bacalao . Ponemos el aceite, la sal y el vinagre al gusto de cada uno, y finalmente, decoramos con el huevo cocido y los esparragos blancos.