POLLO AL CHILINDRÓN

ii i INGREDIENTES- 1 Pollo 2 pimientos morrones   1Cebolla 1 Diente de ajo. 3/4 de kg de tomates 100 gr. de jamón  Aceite, sal. Pimentón. Una taza de caldo y Harina ELABORACIÓN - Primero limpiamos el pollo , lo troceamos y sazonamos con sal. - A continuación calentamos en una sartén 4 cucharadas de aceite, volcamos harina en un plato y rebozamos los trozos de pollo. - Luego doramos en la sartén ligeramente hasta que empiecen a tomar color, y colocamos en una cazuela. - Seguidamente, en ese mismo aceite freimos la cebolla picada y el ajo picado. - Rallamos los tomates y los agregamos al sofrito, añadimos una pizca de pimentón y dejamos cocer durante 15 minutos, añadimos este sofrito sobre el pollo. - Cortamos el jamón a dados y lo incorporamos al guiso con el caldo. - Cocemos hasta que esté tierno. Tardará 40 minutos, según el tamaño de los trozos.