POLLO CON PATATAS Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

1 Pollo.
250 Gr. de Champiñones.
3 PAtatas Grandes.
6 Dientes de ajo.
Perejil
Aceite de Oliva.
Pimienta.
Sal.


ELABORACIÓN

Limpiamos y troceamos el pollo. Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla.Limpiamos los champiñones y los fileteamos. Calentamos una taza de aceite en una cazuela de barro, cuando humee, añadimos el pollo, las patatas, los ajos y los champiñones; rehogamos todo junto a fuego suave hasta que el pollo esté cocinado. Una vez dorado, salpimentamos y rehogamos todo junto unos minutos. Finalmente ponemos todo en una fuente y espolvoreamos por encima el perejil bien troceado.