2. Cucharadas de aceite de oliva.
1. Cebolla troceada.
2 Kg. tomates frescos troceados en dados.
Sal .
1. Copa de Vino blanco.
4. Patatas.
1. Pimiento rojo.
1. Hoja de Laurel.
ELABORACIÓN.
Calentamos el aceite en una cacerola a fuego lento, añadimos la cebolla, el pimiento rojo y la hoja de laurel y, cocinamos hasta que la cebolla esté pochada.
Añadimos el tomate y un vaso de vino blanco, y cocinamos durante unos minutos y añadimos las patatas troceadas al gusto. Finalmente rectificamos de sal. Podemos completarla con un huevo frito en medio del plato.
No hay comentarios:
Publicar un comentario