1/2 Kg. De Pollo.
1 Cebolla.
6 Dientes de ajo.
3 Cucharadas de aceite.
1 Zanahoria.
2 Litros de agua.
Sal.
ELABORACIÓN.
En una olla grnde sofreimos la cebolla, la zanahoria y el ajo machado con un poco de aceite.Cocinamos durante 5 minutos. Añadimos el pollo y salamos al gusto. Añadimos el agua caliente. Cuando hierve, eliminamos la espuma que sube a la superficie. Una vez limpio , tapamos y cocinamos durante una hora. Finalmente colar y servir bien calentito.
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