1 Base de Pizza
100 Gr. de Bacon.
150 Gr. de queso parmesano.
150 Gr. de queso mozarella.
100 Cl. de nata liquida.
2 yemas de huevo.
Tomate, Aceite, sal y pimienta.
ELABORACIÓN.
Ponemos unas gotitas de aceite en una sartén y doramos el bacon troceado en dados pequeños. Cuando empiece a tomar color, añadimos las yemas de huevo y la nata batida con un poco de sal y pimienta.Mezclamos bien y añadimos el queso mozarella.Removemos unos minutos y reservamos la mezcla. A continuación extendemos sobre la base el tomate frito. Sobre el tomate añadimos la salsa carbonara anteriormente elaborada y espoloreamos con el queso parmesano bien rayado. Por último horneamos entre 5 y 10 minutos, según nos guste la pizza, muy hecha o poco hecha a 180 grados.
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